La doctora Elisa Mar\u00eda Barr\u00f3n Cabrera, profesora e investigadora de la Facultad de Ciencias de la Nutrici\u00f3n y Gastronom\u00eda, anunci\u00f3 la apertura de la convocatoria para participar en el programa de investigaci\u00f3n NutriGusto, un proyecto pionero que busca abordar la obesidad mediante la modulaci\u00f3n de la percepci\u00f3n del gusto hacia ciertas grasas y alimentos. La iniciativa ofrece atenci\u00f3n cl\u00ednica, estudios bioqu\u00edmicos y planes personalizados de alimentaci\u00f3n, totalmente gratuitos.<\/p>\n\n\n\n
La especialista explic\u00f3 que el principal objetivo del programa es proponer nuevas estrategias y enfoques de intervenci\u00f3n nutricional que permitan generar una mayor adherencia al tratamiento, promover cambios permanentes en el estilo de vida y evitar el rebote en la p\u00e9rdida de peso.<\/p>\n\n\n\n
\u201cBuscamos que estos enfoques tengan m\u00e1s adherencia para que las personas puedan continuar y hacerlos parte de su estilo de vida\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A diferencia de otras intervenciones, NutriGusto integra un enfoque nutrigen\u00e9tico y nutrigen\u00f3mico. A trav\u00e9s de muestras sangu\u00edneas, el equipo de investigaci\u00f3n evaluar\u00e1 marcadores moleculares e inflamatorios, as\u00ed como la expresi\u00f3n de genes relacionados con el transporte de l\u00edpidos, con el prop\u00f3sito de determinar c\u00f3mo la biolog\u00eda de cada paciente influye en la percepci\u00f3n del gusto y en su respuesta al tratamiento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cBuscamos que la p\u00e9rdida de peso no ocurra \u00fanicamente mientras las personas est\u00e1n en tratamiento, sino que puedan conservar sus resultados en el tiempo mediante un cambio real en sus h\u00e1bitos de vida, para que lleven un estilo de vida m\u00e1s saludable\u201d, explic\u00f3 la doctora Barr\u00f3n Cabrera.<\/p>\n\n\n\n
Respecto a los criterios de participaci\u00f3n, la investigadora detall\u00f3 que las personas interesadas deben ser mayores de 18 a\u00f1os y tener como m\u00e1ximo 50 a\u00f1os. Asimismo, deber\u00e1n firmar un consentimiento informado y llevar un estilo de vida predominantemente sedentario, debido a que durante el programa tambi\u00e9n recibir\u00e1n recomendaciones generales para mejorar sus h\u00e1bitos.<\/p>\n\n\n\n
Entre los principales criterios de exclusi\u00f3n se encuentra el consumo de determinados medicamentos, particularmente aquellos utilizados para controlar la inflamaci\u00f3n, la glucosa, los l\u00edpidos o alteraciones del perfil tiroideo, as\u00ed como otros tratamientos cr\u00f3nicos relacionados con enfermedades previamente diagnosticadas.<\/p>\n\n\n\n
Las personas seleccionadas recibir\u00e1n una evaluaci\u00f3n y seguimiento integral completamente gratuitos durante tres meses. El programa contempla planes personalizados de alimentaci\u00f3n; an\u00e1lisis de composici\u00f3n corporal mediante equipo InBody, para medir masa muscular, masa grasa y agua corporal; estudios bioqu\u00edmicos para monitorear glucosa y perfil de l\u00edpidos; medici\u00f3n de la presi\u00f3n arterial; an\u00e1lisis de la percepci\u00f3n del sabor y evaluaci\u00f3n molecular.<\/p>\n\n\n\n
Debido a que el periodo de intervenci\u00f3n comprende tres meses continuos, previo al cierre del a\u00f1o acad\u00e9mico e institucional en diciembre, la fecha l\u00edmite para inscribirse ser\u00e1 el pr\u00f3ximo 30 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n
Para conocer si cumplen con los requisitos de participaci\u00f3n, las personas interesadas deber\u00e1n completar un cuestionario de preselecci\u00f3n mediante el c\u00f3digo QR disponible en los materiales oficiales del programa, o bien comunicarse a trav\u00e9s de los siguientes canales de atenci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Tel\u00e9fono: 66 77 84 08 21<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Instagram: @nutriomicsmx<\/p>\n\n\n\n
\u2022 Correo electr\u00f3nico: nnutriomicsmx@gmail.com<\/p>\n\n\n\n
Las consultas y evaluaciones se llevar\u00e1n a cabo en las instalaciones del laboratorio de la instituci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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